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トスカーナの
伝統に基づき
辻シェフの
フィルターを通してお届けする
トスカーナ料理
Biodinamico

CENA
ディナーコース

PRANZO
ランチコース

SECONDI PIATTI


富士幻豚のグリルとアグレストソース　
　　　　　　　　　　


鶏肉のグリーンアスパラガスの詰め物　トリュフの香り　　　　　

Cinta Senese alla grilia salsa Agreste
  
  
  








Cinghiale al Peposo Orzo mantecato e Cavolo nero
Pesce arrosto con pure di ceci e infarinata
Involtini di faraona con lattuga terrina di fegato grasso